居酒屋JAPAN




居酒屋JAPANのご案内

開催概要
名称外食ソリューションEXPO
~居酒屋の未来を創造する~ 居酒屋JAPAN
同時開催~ミートフードショー~ 焼肉ビジネスフェア
東京会場 会期・会場2025年1月22日(水)~23日(木) 10:00~17:00
池袋サンシャインシティ文化会館
大阪会場 会期・会場2024年7月2日(火)~7月3日(水) 10:00~17:00
大阪南港ATCホール
主催居酒屋JAPAN実行委員会

(「一般社団法人 日本居酒屋協会」「NPO法人居酒屋甲子園」「NPO法人繁盛店への道」「日本外食新聞」)

特別後援一般社団法人 日本回転寿司協会
協賛一般社団法人 大阪外食産業協会(ORA)
一般社団法人 日本フランチャイズチェーン協会
開催協力外食産業記者会
一般社団法人 ChefooDo
特別協力(※飲食店を中心とした全国各地の勉強会にご協力頂いております)
一般社団法人 ICOO会 (博多)、五十六会(大阪)、関西飲食店オーナー交流会エフロク(大阪)、大分KARUU会 (大分)、岡山飲食業協同組合(岡山)、京都焼肉つむぐ会(京都)、一般社団法人JFRX(東京)、京都TSUBASU会 (京都)、一般社団法人 熊本を飲食から盛り上げる会 (熊本)、薩摩IKKASU会(鹿児島)、一般社団法人 太陽の会(東京)、NAGOMU (名古屋) 、一般社団法人日本飲食団体連合会、一般社団法人日本ファインダイニング協会、一般社団法人フードビジネスロイヤーズ協会、一般社団法人 楽花成の会 (大阪)、一般社団法人レストランテック協会
協力NPO法人 ココロのバリアフリー計画
※ 業界関係者のみ入場可 / 招待券持参者・事前来場登録者は入場無料
出展対象
食材

【仕入支援】【メニュー提案】
水産物・水産加工品(シーフードストリートへの出展)/農産物・農産加工品/畜産物・畜産加工品/調味料/麺類/冷凍食品/惣菜類/スープ/デザート/地域食品ブランド品/輸入食材/ビール/日本酒/焼酎/蒸留酒/ワイン/スピリッツ/カクテル/リキュール/果実酒/割材/紅茶・お茶/ノンアルコール/インバウンド対応商品/オーガニック&ビーガン/低糖質食品/ハラール食品

店舗まわり

【店舗物件】【什器・備品】【設計・施工】【コスト削減】
POSシステム・セルフオーダー/害虫駆除/HP作成/ネットシステム/勤怠管理システム/メニューブック/店舗物件・設営施工/厨房設備/厨房機器・調理器具/テーブルウェア・ユニフォーム/食器/衛生商材/のぼり・暖簾/看板・デジタルサイネージ/LED照明/Wifi・ネット/インバウンド対応商材

経営まわり

【人材採用・育成サービス】【経営コンサル】【財務コンサル】
【開業支援・FC本部】【集客サービス】【販促サービス】

特設ブース

事務局では、テーマや課題に沿った特設ブースを東京・大阪会場それぞれに ご用意しております。
各コーナーの詳細は事務局までお問い合わせください。

プレミアム食材エリア

プレミアム食材エリア
こだわりの食材を使用した新メニュー開発のヒントを求める来場者様・バイヤー様へ、貴社のストーリーある「こだわり食材」をPRしませんか?
「こだわり」を求める飲食店の付加価値に!キーマンと直接ご商談できます!

ドリンク提案コーナー

ドリンク提案コーナー
居酒屋業態はもちろん、外食業態には欠かせないドリンク商材!
アルコール商材をはじめ、アルコールフリーを楽しむモクテルなど、貴社商材で飲食業界に新たな流行を作りませんか?ドリンクに関する商材なら何でもOK!

代替食品提案ブース
代替食品提案ブース
健康志向の方向けやインバウンドの需要、様々な食の趣向に対応するメニュー開発を考えている飲食店も増えています。こういった飲食店の方へ向け、貴社のご商材をぜひご提案ください!

レストランテック/DXゾーン
レストランテック/DXゾーン
コロナ禍によってWebを使った集客方法やアプリの開発、ITを活用したソーシャルディスタンス確保等を模索している企業が急増しています。今まで飲食店への活路を見出していなかったIT企業の皆様に向けて設置!

シーフードストリート
シーフードストリート
特別後援:日本回転寿司協会
鮮魚・貝類はもちろんのこと、 乾物や冷凍品、水産加工品、 練物などシーフード商材を幅 広く募集しております。

自治体コーナー
自治体コーナー
地域産品が全国から集結。
個性豊かな地方のブランド品を首都圏へPRする場として、絶好の機会!!

フランチャイズEXPO
フランチャイズEXPO
FC本部による加盟店募集をはじめ、ビジネスパートナー募集、
FC向け支援ビジネスの各種サービスやコンサルティング関連企業が出展する特別コーナー!

生産者ミニコーナー

生産者ミニコーナー
他店との差別化を図る為、地域性のある付加価値の高いものを飲食店は探しています!

好評につき、今回もコーナー設置いたします!


焼酎提案コーナー
焼酎提案コーナー
近年から甲乙を問わず貯蔵焼酎の炭酸割りなどにドリンクのトレンドが移行し、 過去の傾向から見ても、焼酎ブームが再び浮上すると見られます!

日本酒提案コーナー
日本酒提案コーナー
日本酒人気を受けて、ドリンクメニューに様々な地方の日本酒を取り入れる外食店が急増!多くの来場者様に各蔵元 の日本酒を試飲してもらい味わいの違いを実感できます。

クラフトビール提案コーナー
クラフトビール提案コーナー
クラフトビールの個性が広がる中で都市部に加え地方への浸透も拡大中!
ドリンクメニューにクラフトビールを導入する居酒屋の急増に伴い設置しました
来場対象
●居酒屋
●やきとり店・鶏料理店●焼肉店・ホルモン店
●その他飲食店
(韓国料理店/すきやき/しゃぶしゃぶ/ステーキ/ハンバーグ/鉄板焼き/ジンギスカン/バル業態/ホテル/旅館/レジャー/施設/ファミレス/ディナーレストラン/日本料理店)
● 商社/卸
● メーカー
● 公共団体/組合/協会
● 中食・小売
(スーパー/コンビニエンスストア/デパート・百貨店/弁当/惣菜/デリカ)
● 独立開業予定者
● フランチャイズ加盟希望者

など

出展社特典

① 東西両方出展でお得な特典!
連動出展により、2大マーケットを効率よく攻略できます!

個別商談会(事前アポイント制)へ
無料で参加できる!

バイヤー(飲食店)と
出展社(メーカー)の
ビジネスマッチングを目的とした
完全予約制/専用商談デスクでの
個別商談!
3つのメリット

1 完全予約制、会場内の専用商談デスクで濃密な商談が可能!!
2 事前のマッチングにより、お互いを知ったうえで商談に入れる!!
3 お互いのニーズを確認しながら商談できるので、成約への近道となる!!

③-1
居酒屋業界のトップ紙
「日本外食新聞」へ
出展社情報を無料掲載!
発行部数2万部の
「日本外食新聞」にて、
『紙面展示会』を開催!
出展各社のメイン商材やサービス内容を
ご紹介します。


「日本外食新聞」との連動企画。
「紙面展示会特別号」を展示会開催前と当日配布することにより、
来場者へはもちろん、全国のお客様へアピールの場としてご活用いただくことができます。

日本外食新聞とは?

外食産業界の情報を網羅した、外食ベンチャー企業にターゲットを絞った媒体。
外食産業に携わる方々に有益な情報をタイムリーにお届けしている業界専門誌です。

③-2
フードビジネスポータルサイトへ、
出展社情報を無料掲載!
飲食店のための
業務用商品・サービス情報提供サイト
【FOOD FUN!】にも紙面展示会情報を
掲載いたします。